A Tolfa sabato torna la ‘‘Sagra delle Ghighe’’ promossa dal Rione Poggiarello. Padrone incontrastate della serata appunto le ghighe: una tipica pasta lunga locale fatta con acqua e farina e condita con un sugo appetitoso con pomodoro e guanciale. Non solo ghighe comunque nel menu che sarà arricchito da altri piatti tradizionali con prodotti locali a km0.
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