Ogni incontro sarà seguito da una degustazione guidata. Ecco il programma completo.
Conoscere le tecniche di degustazione, le basi della viticoltura e della vinificazione, gli abbinamenti migliori: questo e altro al centro del corso di avvicinamento al vino organizzato da Enoteca Viterbium di Viterbo e Osteria Basilicò di Vitorchiano dall’8 maggio al 5 giugno. Il corso si articola in cinque lezioni – tutte di lunedì in orario serale dalle ore 20.15 alle 22.30 – accompagnate da degustazione guidata finale. Le lezioni si terranno proprio all’interno dell’Osteria Basilicò.
Questo il programma. 8 maggio: “Tecniche di degustazione”; al termine della lezione degustazione guidata di Gewürztraminer 2015 Sanct Valentin, Pinot grigio Dessimis 2015 Vie di Romans, Chianti Classico Vigneto Rancia 2011 Félsina. 15 maggio: “Viticoltura”; al termine degustazione guidata di Müller Thurgau Feldmarschall 2014 Tiefenbrunner, Chardonnay 2015 Tasca d’Almerita, Amarone vigneto Ravazzol 2011 Ca’ La Bionda. 22 maggio: “Vinificazione”; al termine degustazione guidata di Sauvignon Ronco delle Mele 2015 Venica & Venica, Rossj Bass 2015 Gaja, Tignanello 2013 Antinori. 29 maggio: “Spumantizzazione e vini speciali”, al termine degustazione guidata di Prosecco selezione Banda Rossa 2015 Bortolomiol, Franciacorta Cabochon 2011 Monterossa, Champagne Rèserve Mondet, Vin Santo 2006 Poliziano. 5 giugno: “Abbinamento cibo-vino”; al termine degustazione guidata di Franciacorta Doppioerredi Derbusco, Sauvignon Quarz 2014 Terlan, Barolo Liste 2011 Damilano, Verduzzo 2007 Ronchi di Cialla.
Il costo del corso è di € 120. Posti limitati. Per informazioni e iscrizioni 339.2077471 (Paolo Cianchelli).
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