Tolfa, a tavola con il produttore

Oggi ospiti del bio distretto dei monti della Tolfa. Gli studenti erranti dell’Istituto Alberghiero hanno fatto visita alle università di Tolfa e Allumiere. Tanti i temi trattati dalla biodiversità alla bellezza di un territorio unico e ancora inesplorato fino al recupero di alcune selezioni di grani antichi. Finale alle Cede con salsicciata per tutti. A casa davvero contenti.