Oltre 250 studenti nelle aziende ricettive e ristorative del territorio, un numero davvero significativo che dimostra il forte radicamento dell’Istituto Stendhal indirizzo Alberghiero Cappannari nel comprensorio di Civitavecchia. Sono state infatti moltissimi gli Alberghi e i Ristoranti che hanno offerto la possibilità agli studenti di formarsi professionalmente sul campo. Così i ragazzi hanno riempito per tre settimane le cucine, le sale e le reception mettendo in pratica le conoscenze e le abilità che hanno appreso durante le ore di laboratorio e di studio. Il riscontro positivo dell’esperienza è nelle valutazioni che i gestori delle imprese hanno rilasciato agli studenti che sono state estremamente lusinghiere per i ragazzi e nelle parole degli studenti stessi che sono stati soddisfatti dell’esperienza. “A scuola i prof ci danno molto ma stare in una cucina, in una pasticceria o in sala è un’esperienza davvero diversa” hanno raccontato gli studenti “Ci sono momenti di emergenza, magari per un sovraffollamento e allora devi dare il meglio di te, non andare in panico ed essere veloce senza diminuire la qualità. Abbiamo davvero imparato tantissimo, grazie ai tutor aziendali che ci sono sempre stati vicini per insegnarci e per incoraggiarci”. La Dirigente Scolastica prof.ssa Tinti conferma le parole dei ragazzi “Sono davvero contenta per il successo dei nostri studenti. E’ per noi un incoraggiamento importante. I professori hanno fatto un ottimo lavoro mantenendo un rapporto continuo con le strutture ospitanti che hanno collaborato con noi e che ringrazio davvero con il cuore. Non sempre è facile gestire un tirocinante nella realtà lavorativa. Il progetto dell’Alternanza è un’attività centrale per noi che si sviluppa durante tutto il percorso formativo. Abbiamo cominciato con il Tecnico Turistico Croce all’inizio dell’anno scolastico a cui è seguito il Tecnico Economico Baccelli e l’Alberghiero Cappannari. Abbiamo però in cantiere altri progetti di esperienze all’estero da Berlino a Malta senza contare gli studenti che trascorreranno un mese intero nelle grandi città europee” ha concluso la Preside Tinti.
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